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体内のフッ素（F）のほとんどは骨と歯に含まれる。イオン型のフッ素（フッ化物）は自然界に広く分布する。フッ素の主な摂取源はフッ素濃度調整飲料水である。
フッ素欠乏症は齲歯および場合によっては骨粗鬆症につながることがある。1ppm未満（理想濃度）を含む水のフッ素濃度調整により齲歯の発生率が低下する。小児の飲料水がフッ素濃度調整したものでない場合，経口のフッ素サプリメントを処方してもよい。
（ミネラル欠乏症および中毒の概要も参照のこと。）
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