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主な食品のグリセミック指数

主な食品のグリセミック指数

カテゴリー

食品

指数

豆類

インゲン豆

33

赤レンズ豆

27

大豆

14

パン

ライ麦黒パン(プンパーニッケル)

49

白パン

69

全粒小麦粉のパン

72

シリアル

オールブラン

54

コーンフレーク

83

オートミール

53

パフドライス

90

シュレッデッド・ウィート

70

乳製品

牛乳、アイスクリーム、ヨーグルト

34~38

果物

リンゴ

38

バナナ

61

オレンジ

43

オレンジジュース

49

イチゴ

32

穀物

大麦

22

玄米

66

白米

72

パスタ

38

イモ類

インスタントマッシュポテト(白)

86

マッシュポテト(白)

72

サツマイモ

50

スナック類

コーンチップス

72

オートミールクッキー

57

ポテトチップス

56

果糖(フルクトース)

22

ブドウ糖(グルコース)

100

ハチミツ

91

精糖

64