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ショウガ

執筆者:

Melissa G. Marko

, PhD, Nestle Nutrition;


Ara DerMarderosian

, PhD, University of the Sciences

最終査読/改訂年月 2017年 11月
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ニンニクと同様、ショウガも長い間、料理や薬に用いられてきました。このハーブの茎にはギンゲロールと呼ばれる物質が含まれており、ショウガに独特の風味と匂いを与えています。ショウガは生もしくは乾燥させて、またはジュースや油にして用いることができます。

薬用ハーブと機能性食品の概要も参照のこと。)

効能

ショウガは多くの場合、妊娠による吐き気や嘔吐乗り物酔いを緩和するために摂取されます。ショウガには妊娠による吐き気や嘔吐・術後の吐き気や嘔吐に効果があることを示す複数の科学的研究がありますが、化学療法が原因の吐き気に対しての効果は示されていません。ショウガが関節リウマチ、変形性関節症、関節痛、筋肉痛の治療に効果があるかどうかは不明です。

起こりうる副作用

たいていの場合、ショウガは有害ではありませんが、食べたときに灼熱感を感じる人もいます。消化管の不快感が生じたり、口の中で嫌な味がすることもあります。ショウガは出血のリスクを高めることがあります。

薬との相互作用の可能性

血栓予防薬を使用している人がショウガを摂取する場合には、注意深く観察する必要があります。

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