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クロム

執筆者:

Larry E. Johnson

, MD, PhD, University of Arkansas for Medical Sciences

最終査読/改訂年月 2018年 11月
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クロムは、血糖値を調節するインスリンを機能できるようにし、炭水化物、タンパク質、脂肪の処理(代謝)や貯蔵に役立ちます。クロムのサプリメントが糖尿病患者にとって有用かどうかについては、まだ明らかになっていません。糖尿病の患者は、糖尿病の専門医の指導がない限り、クロムのサプリメントを飲んではいけません。

食物に含まれるクロムは、ごく少量しか吸収されません。クロムは、ビタミンC ビタミンC ビタミンC(アスコルビン酸)は、骨や皮膚、結合組織(腱、靱帯、血管など、異なる組織や臓器をつなぐ組織)の形成、成長、修復に必要不可欠です。また、血管の正常な機能にも必要不可欠です。ビタミンCは歯と歯ぐきの健康維持に役立ちます。赤血球の形成に必要な鉄の吸収を助けます。またビタミンCは熱傷や傷の治癒を助けます。 (ビタミンの概要も参照のこと。) 柑橘類、トマト、ジャガイモ、ブロッコリー、イチゴ、ピーマンなどには、ビタミンCが豊富に含まれてい... さらに読む ナイアシン ナイアシン ビタミンB群の1つであるナイアシンは炭水化物や脂肪など体内の様々な物質の処理(代謝)と、細胞の正常な機能において必要不可欠です。 乾燥酵母、レバー、赤身肉、鶏肉、魚、豆類、全粒または栄養強化シリアル製品・パンなどには、ナイアシンが豊富に含まれています。トリプトファン(アミノ酸の一種)は体内でナイアシンに変換されるため、乳製品などのトリプトファンが豊富な食品で、ナイアシンの摂取不足を補うことができます。... さらに読む ナイアシン を含む食品と一緒に摂取すると、よりよく吸収されます。

クロムのサプリメントによって筋肉の大きさや筋力が増すことはありません。

クロム欠乏症

症状には体重減少、錯乱、協調運動障害、血液中の糖分(グルコース)に対する反応低下(これにより糖尿病のリスクが増加)などがあります。

クロム欠乏症の治療にはクロムのサプリメントを用いることがあります。

クロム過剰症

少量のクロムを経口摂取しても害はありません(毒性はありません)。職場では、異なる有害な(毒性のある)クロムにさらされることがあります。この種のクロムは工業汚染によって発生します。このクロムは、皮膚、鼻の軟骨、肺、消化管を刺激することがあり、肺がんを発生させることもあります。

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