Quella che viene definita comunemente sindrome del ristorante cinese indica una sintomatologia che comprende pressione sul volto, dolori al torace, sensazioni di bruciore in tutto il corpo e ansia dopo aver ingerito cibo cinese. Si ritiene che tali sintomi siano una ipersensibilizzazione al glutammato monosodico (MSG), un esaltante degli aromi spesso utilizzato nella cucina cinese. La reazione è rara.
