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Chrome

Par

Larry E. Johnson

, MD, PhD, University of Arkansas for Medical Sciences

Dernière révision totale nov. 2018| Dernière modification du contenu nov. 2018
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Le chrome est nécessaire à l’activité de l’ insuline (qui contrôle les taux de sucre sanguin) et participe au métabolisme et au stockage des glucides, des protéines et des lipides. Les spécialistes n’ont pas encore déterminé si les suppléments de chrome sont utiles pour les personnes diabétiques. Les personnes diabétiques ne devraient pas prendre de suppléments de chrome à moins d’être supervisées par un diabétologue.

Le chrome présent dans les aliments n’est absorbé qu’en petites quantités. Le chrome est mieux absorbé quand il est ingéré avec des aliments contenant de la vitamine C et de la niacine.

Les suppléments de chrome ne font pas augmenter la taille ou la force des muscles.

Carence en chrome

La carence en chrome est rare dans les pays industrialisés et peut découler d’une alimentation intraveineuse (nutrition parentérale totale) pendant une période prolongée.

Les symptômes peuvent comprendre une perte de poids, de la confusion, des difficultés de coordination et un temps de réaction réduit au sucre (glucose) dans le sang, ce qui accroît le risque de diabète.

Le traitement de la carence en chrome peut impliquer des suppléments de chrome.

Excès de chrome

De petites quantités de chrome ingérées par voie orale ne sont pas nocives (toxiques). Sur leur lieu de travail, les personnes peuvent en revanche être exposées à une forme de chrome différente et nocive (toxique). Cette forme provient de la pollution industrielle. Elle peut être irritante pour la peau, les cartilages du nez, les poumons et le tube digestif – et elle peut causer le cancer du poumon.

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