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Alergias alimentarias

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¿Qué es una alergia alimentaria?

¿Qué alimentos provocan reacciones alérgicas?

Casi cualquier alimento puede provocar una reacción alérgica. Las causas más habituales dependen de la edad de la persona.

En lactantes y niños pequeños, los desencadenantes más frecuentes son:

  • Huevos

  • Leche

  • Trigo

  • Cacahuetes

  • Soja

En el caso de los niños mayores y adultos, los factores desencadenantes más comunes son:

  • Frutos secos

  • Mariscos

¿Cuáles son los síntomas de una alergia alimentaria?

En los niños, los síntomas de alergia alimentaria pueden cambiar a medida que el niño crece.

Los bebés pueden mostrar síntomas como:

  • Erupción

  • Vómito

  • Diarrea

Los niños de 1 año y mayores puede tener:

  • Erupción

  • Sibilancias (un pitido al respirar)

  • Moqueo nasal

Alrededor de los 10 años de edad, las alergias alimentarias (como una alergia a la leche) acostumbran a desaparecer.

En adultos y niños mayores, los síntomas de alergia alimentaria pueden ser más graves y pueden consistir en:

Si la alergia alimentaria es grave, puede dar lugar a una reacción anafiláctica Reacciones anafilácticas as reacciones anafilácticas (a veces denominadas "anafilaxis") son las reacciones alérgicas más graves, repentinas y potencialmente mortales. Usted desarrolla síntomas graves, como erupción... obtenga más información , que puede causar una erupción en todo el cuerpo, hinchazón de la garganta y dificultad para respirar. Si no se trata, usted podría morir.

¿Cómo pueden saber los médicos si sufro una alergia alimentaria?

Su médico puede verificar la presencia de una alergia alimentaria mediante uno o más de uno de estos procedimientos:

  • Una prueba de punción cutánea, que consiste en poner una pequeña cantidad de alimento en su piel y luego pincharla con una aguja para verificar si se produce una reacción

  • Análisis de sangre

  • Dieta de eliminación, que implica no comer los alimentos que podrían estar causando la alergia, y luego agregarlos de uno en uno para descubrir qué alimento en concreto está causando problemas

¿Cómo tratan los médicos una alergia alimentaria?

El tratamiento consiste en evitar comer el alimento que causa los síntomas de alergia. Para aliviar sus síntomas, el médico puede indicarle que:

  • Tome comprimidos antihistamínicos para las ronchas y la hinchazón

  • Lleve consigo una inyección de epinefrina (epinefrina [adrenalina]) para ponérsela si presenta síntomas graves y para evitar una reacción anafiláctica

NOTA: Esta es la versión para el público general. MÉDICOS: VER VERSIÓN PROFESIONAL
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