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Exceso de hierro

Por

Larry E. Johnson

, MD, PhD, University of Arkansas for Medical Sciences

Última revisión completa jun. 2020
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El exceso de hierro se produce cuando el cuerpo tiene demasiado mineral de hierro.

Casi todo el hierro del organismo se encuentra en la hemoglobina. La hemoglobina es el componente de los glóbulos rojos (eritrocitos) que permite transportar el oxígeno y distribuirlo a los tejidos del organismo. Además, el hierro es un componente importante de las células musculares y es necesario en la formación de muchas enzimas en el cuerpo. (Véase también Introducción a los minerales Introducción a los minerales Los minerales son imprescindibles para el funcionamiento adecuado de las células del organismo. El organismo necesita cantidades relativamente grandes de Calcio Cloruro Magnesio Fosfato obtenga más información .)

Los alimentos contienen dos tipos de hierro:

  • Hierro hemo: los productos de origen animal contienen hierro hemo. Se absorbe mucho mejor que el hierro no hemo.

  • Hierro no hemo: la mayoría de los alimentos y de los suplementos de hierro contienen hierro no hemo. Representa más del 85% del hierro presente en la alimentación habitual. Sin embargo, el organismo absorbe menos del 20% de este tipo de hierro. Se absorbe mejor cuando se consume junto con proteínas animales y con vitamina C.

Puede acumularse un exceso de hierro en el organismo. Entre las causas, se incluyen:

Una cantidad excesiva de hierro tomada de una sola vez provoca vómitos, diarrea y daños intestinales y de otros órganos. Si se consume durante largos periodos llega a dañar el corazón y el hígado.

A menudo, se administra deferoxamina por vía intravenosa. Este fármaco se une con el hierro y lo transporta fuera del organismo en la orina. La hemocromatosis se trata con sangrías (flebotomías).

NOTA: Esta es la versión para el público general. MÉDICOS: Hacer clic aquí para la versión para profesionales
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Hierro
La mayor parte del hierro del cuerpo se encuentra en la hemoglobina, la sustancia de los glóbulos rojos que permite a las células suministrar oxígeno a todos los tejidos del cuerpo.’’ El hierro también desempeña un papel en la función de las células musculares y la formación de algunas enzimas. Aunque el hierro se encuentra en muchos alimentos, puede o no ser fácilmente absorbido dependiendo del tipo de hierro. ¿Cuál de los siguientes alimentos contiene el tipo de hierro más fácil de absorber?
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