El ganado se comporta como huésped intermediario de T. saginata. Los seres humanos son infectados por
Las larvas maduran en alrededor de 2 meses y se convierten en gusanos adultos capaces de vivir varios años; en general, sólo se encuentran 1 o 2 tenias adultas.
La infección por T. saginata se produce en todo el mundo pero, en particular, en regiones tropicales y subtropicales donde se cría ganado en África, el Medio Oriente, el este de Europa, México y Sudamérica. La infección es infrecuente en el ganado estadounidense gracias a los estrictos controles federales.
Los pacientes pueden permanecer asintomáticos o experimentar síntomas digestivos leves. La expulsión de un segmento móvil (proglótide) suele determinar que un paciente asintomático busque atención médica.
Diagnóstico
Deben examinarse las heces en busca de proglótides y huevos; estos últimos también pueden hallarse en hisopos anales. Los huevos de T. saginata son indiferenciables de los de T. solium (tenia del cerdo) y T. asiatica, al igual que las características clínicas y el manejo de las infecciones intestinales generadas por las tres tenias mencionadas.
Tratamiento
El tratamiento de la infección por T. saginata se realiza con una sola dosis oral de 5 o 10 mg/kg de praziquantel.
Alternativamente, se administra una dosis única de 2 g de niclosamida (no disponible en los EE.UU.) como 4 comprimidos (500 mg cada una) que se mastican uno a la vez y se tragan con una pequeña cantidad de agua. En los niños, la dosis de niclosamida es de 50 mg/kg (dosis máxima 2 g) una sola vez.
El tratamiento puede ser considerado exitoso cuando no se identifican huevos de Taenia en las heces al mes y a los 3 meses del tratamiento.
La infección por T. saginata se puede prevenir cocinando cortes enteros de carne de res a ≥ 63° C (≥ 145° F) medida con un termómetro para alimentos colocado en la parte más gruesa de la carne y permitiendo luego que la carne repose durante 3 minutos antes de cortarla o consumirla. La carne picada debe cocinarse a ≥ 71° C (≥ 160° F). La carne picada no requiere un período de reposo.
