Der menschliche Körper benötigt verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, um gedeihen zu können. Viele dieser Nährstoffe finden sich in nicht industriell verarbeiteter Vollwertkost wie Obst und Gemüse. Die meisten modernen Mahlzeiten sind jedoch zu stark verarbeitet, mit Fetten gesättigt und arm an diesen essenziellen Vitaminen und Mineralstoffen.

Um dem Körper diese Grundnährstoffe nicht zu entziehen, nehmen viele Menschen Vitamin- und Mineralstoffpräparate ein. Vitamine aus Vollwertkost können leicht aufgenommen und vom Körper genutzt werden. Viele Mineralstoffzusätze werden chelatiert, d. h., sie werden an kleine Eiweißbausteine gebunden, die Aminosäuren genannt werden. Chelation unterstützt die Überführung von Mineralstoffen aus dem Blut in die Zellen des Körpers, wo sie viele zelluläre Prozesse unterstützen, einschließlich der Regulierung des Flüssigkeits- und Elektrolythaushalts des Körpers.