Msd Manual

Please confirm that you are not located inside the Russian Federation

Lädt...

Zink

Von

Larry E. Johnson

, MD, PhD, University of Arkansas for Medical Sciences

Letzte vollständige Überprüfung/Überarbeitung Nov 2018| Inhalt zuletzt geändert Nov 2018
Hier klicken, um zur Ausgabe für medizinische Fachkreise zu gelangen
HINWEIS: Dies ist die Ausgabe für Patienten. ÄRZTE: Hier klicken, um zur Ausgabe für medizinische Fachkreise zu gelangen
Hier klicken, um zur Ausgabe für medizinische Fachkreise zu gelangen
Quellen zum Thema

Zink wird im Körper weiträumig verteilt: in Knochen, Zähnen, Haar, Haut, Leber, Muskeln, weißen Blutkörperchen und den Hoden. Es ist Bestandteil von über 100 Enzymen, auch den an der Bildung von RNS (Ribonukleinsäure) und DNS (Desoxyribonukleinsäure) beteiligten.

Der Zinkspiegel des Körpers ist abhängig von der über die Nahrung aufgenommenen Zinkmenge. Zink ist für eine gesunde Haut, Wundheilung und Wachstum erforderlich.

Ein Gutteil des Zinks in der Nahrung wird vom Körper nicht aufgenommen. Eine ballaststoff- und phytatreiche Ernährung mit Vollkornbrot, Kleie, Bohnen, Sojabohnen, weiteren Hülsenfrüchten und Nüssen reduziert die Zinkresorption.

Zinkmangel

  • Einem Zinkmangel liegen zahlreiche Ursachen zugrunde, darunter verschiedene Krankheiten, Alkoholismus und die Anwendung von Diuretika.

  • Die Betroffenen verlieren Appetit, leiden unter Haarausfall, fühlen sich lustlos und verlieren ihren Geschmackssinn.

  • Es wird die Konzentration von Zink im Blut und Urin gemessen. Diese Tests können aber unter Umständen den Zinkgehalt nicht genau ermitteln.

  • Oral eingenommene Zinkpräparate beheben den Mangel.

Zahlreiche Umstände können das Risiko der Entwicklung eines Zinkmangels erhöhen. Ein Mangel aufgrund einer zinkarmen Ernährung kommt in den Industrieländern kaum vor. Er tritt häufiger bei älteren Menschen auf, die in Pflegeeinrichtungen leben oder an das Haus gebunden sind.

Wussten Sie ...

  • Ein Zinkmangel kann das Immunsystem schwächen und die Wundheilung verzögern.

  • Er tritt häufiger bei älteren Menschen auf, die in Pflegeeinrichtungen leben oder an das Haus gebunden sind.

Tabelle
icon

Was kann einen Zinkmangel verursachen?

Ursache

Beispiele

Ernährung (selten die Ursache in Industrieländern)

Unzureichender Verzehr von Fleisch und anderen Proteinen

Verzehr von Nahrungsmitteln mit Phytaten, die die Resorption von Zink beeinträchtigen, wie Vollkornprodukte, Getreideflocken, Mais, Reis, Bohnen, Sojabohnen, andere Hülsenfrüchte und Nüsse

Erkrankungen

Alkoholismus

Blutvergiftung (Sepsis)

Chronische Nierenerkrankung

Diabetes mellitus

Krankheiten, die die Aufnahme in den Körper stören (Malabsorption)

Lebererkrankungen

Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse

Sichelzellanämie

Behandlungen

Diuretika

Intravenöse Ernährung über einen langen Zeitraum

Bei der Acrodermatitis enteropathica, einer seltenen Erbkrankheit, kann Zink nicht resorbiert werden.

Symptome

Zu den frühen Symptomen gehören Appetitlosigkeit und verlangsamtes Wachstum und Entwicklung bei Kindern. Betroffene verlieren ihr Haar büschelweise. Sie fühlen sich lustlos und gereizt. Geschmacks- und Geruchsempfinden sind gestört. Hautausschläge können sich entwickeln. Bei Männern kann die Spermienproduktion verringert sein. Das Immunsystem ist geschwächt, Wunden heilen langsam und nicht vollständig.

Besteht bei schwangeren Frauen ein Zinkmangel, kann das Baby einen Geburtsfehler entwickeln und bei der Geburt weniger als erwartet wiegen.

Bei der Acrodermatitis enteropathica treten Symptome gewöhnlich dann auf, wenn das Baby abgestillt wird. Die Krankheit führt zu Durchfall und Haarausfall. Um Augen, Nase, Mund und am Gesäß bilden sich Ausschläge. Das Immunsystem ist geschwächt, was zu zahlreichen Infektionen führt. Säuglinge wachsen nicht wie erwartet.

Diagnose

  • Untersuchung durch den Arzt

  • Reaktion auf Zink-Ergänzungspräparate

  • Blut- und Urintests

Der Verdacht auf einen Zinkmangel stützt sich auf die Lebensumstände des Patienten, seine Symptome und sein Ansprechen auf Zinkpräparate. Es werden Blut- und Urintests zur Messung der Zinkspiegel vorgenommen. Diese Tests können aber unter Umständen den Zinkgehalt nicht genau messen.

Behandlung

  • Zink-Ergänzungspräparate

Zinkpräparate werden oral eingenommen, bis die Symptome verschwinden. Zinkpräparate sind wirksam bei Acrodermatitis enteropathica.

Zinküberschuss

Es kommt selten vor, dass Menschen zu viel Zink zu sich nehmen. Normalerweise tritt eine Toxizität auf, wenn säurehaltige Speisen und Getränke aus zinkhaltigen (galvanisierten) Behältern kommen. In bestimmten Industriebereichen kann das Einatmen von Zinkoxiddämpfen zu einer Zinkintoxikation führen.

Einige Personen leiden dann unter Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. Die Inhalation von Zinkoxiddämpfen kann zu schneller Atmung, Schwitzen, Fieber und metallischem Geschmack im Mund führen, eine als Gießerfieber bezeichnete Befindlichkeitsstörung. Der Verzehr zu großer Mengen Zink über einen langen Zeitraum kann die Aufnahmefähigkeit für Kupfer senken, eine Anämie verursachen und das Immunsystem beeinträchtigen.

Diagnose

  • Untersuchung durch den Arzt

Die Diagnose stützt sich auf die Lebensumstände und Symptome des Betroffenen.

Behandlung

  • Ernährungsumstellung

Die Behandlung besteht in der Reduktion des Zinkkonsums.

Vom Gießerfieber Betroffene erholen sich normalerweise nach dem Aufenthalt von 12 bis 24 Stunden in einer zinkfreien Umgebung.

HINWEIS: Dies ist die Ausgabe für Patienten. ÄRZTE: Hier klicken, um zur Ausgabe für medizinische Fachkreise zu gelangen
Hier klicken, um zur Ausgabe für medizinische Fachkreise zu gelangen
Erfahren Sie

Auch von Interesse

Videos

Alle anzeigen
Vitamine und Mineralstoffe im Überblick
Video
Vitamine und Mineralstoffe im Überblick
Der menschliche Körper benötigt verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, um gedeihen zu können...
Roux-en-Y-Magenbypass
Video
Roux-en-Y-Magenbypass
Der Verdauungsprozess beginnt im Mund, wo die Nahrung mit Kauen und Speichel zerkleinert wird...

SOZIALE MEDIEN

NACH OBEN