أدلة MSD

يُرجى تأكيد أنك لست موجودًا داخل الاتحاد الروسي

honeypot link

التسمُّم الغذائي بالمِطَثِّيَّة الحاطِمَة Clostridium perfringens

حسب

Thomas G. Boyce

, MD, MPH, University of North Carolina School of Medicine

التنقيح/المراجعة الكاملة الأخيرة شوال 1438| آخر تعديل للمحتوى شوال 1438

ينجم التسمُّم الغذائي بالمِطَثِّيَّةُ الحاطِمَة Clostridium perfringens عن تناول الأغذية الملوَّثة بجراثيم Clostridium perfringens؛ فعندما تكون في الأمعاء الدقيقة، تُطلِق سمًّا غالبًا ما يسبِّب الإسهال.

والمِطَثِّيَّةُ الحاطِمَة هي بكتيريا تسبِّب عددًا من الاضطرابات، بما في ذلك التهابُ المعدة والأمعاء. وتسبِّب بعضُ السُّلالات حالةً خفيفة إلى متوسِّطة من التهاب المعدة والأمعاء، حيث يَتحسَّن دون علاج، في حين أنَّ سلالات أخرى تسبِّب مرضًا شَديدًا يمكن أن يضرَّ بالأمعاء الدقيقة، ويؤدي إلى الموت أحيانًا. وتعدُّ لحومُ البقر والدواجن الملوَّثة والمَرَق والأطعمة المجفَّفة أو المطبوخة سابقًا مسؤولة عادة عن تفشِّي التسمُّم الغذائي بالمِطَثِّيَّة الحاطِمَة Clostridium perfringens. ولا يمكن تخريبُ بعض السُّلالات عن طريق طهي الطعام جيِّدًا، في حين أنَّ بعضَها الآخر يمكن القضاء عليه.

الأعراض

يبدأ التهابُ المعدة والأمعاء بعدَ نَحو 6 إلى 24 ساعة من أكل الطعام الملوَّث. والأَعرَاضُ الأكثر شُيُوعًا هي الإسهال المائي والمغص البطني. وعلى الرغم من أنَّ العدوى تكون خفيفة عادة، لكن يمكن أن تسبب ألمًا في البطن وتمدُّدًا في البطن (انتفاخ) بالغازات وإسهالاً شَديدًا وتجفافًا وانخفاضًا حادًّا في ضغط الدَّم (صدمة) أيضًا. تستمرّ أعراضُ التسمُّم الغذائي بالمِطَثِّيَّةُ الحاطِمَة Clostridium perfringens نَحو 24 ساعة عادة.

التشخيص

  • تقييم الطبيب

  • اختبار الطعام الملوَّث في بعض الأحيان

يشتبه الطبيبُ في تشخيص التسمم الغذائي بالمطثية الحاطمة Clostridium perfringens عادة عندما يحدث تفشٍّ محلِّي للمرض. ويجري تأكيدُ التَّشخيص من خلال اختبار الطعام الملوَّث بالمِطَثِّيَّةُ الحاطِمَة Clostridium perfringens.

الوقاية

  • التبريد الفوري وإعادة التسخين الشامل لبَقايا الطعام

وللوقاية من العدوى، يجب تبريدُ بقايا اللحوم المطبوخة على الفور، وإعادة تسخينها جيِّدًا قبل تقديمها.

المُعالجَة

  • السَّوائل والراحة

يعطى الشخصُ السوائل، ويجري تشجيعُه على الراحة. ولا تُعطَى المضادَّات الحيويَّة.

آخرون يقرأون أيضًا

موضوعات أخرى ذات أهمية

شبكات التواصل الاجتماعي

أعلى الصفحة