أدلة MSD

يُرجى تأكيد أنك لست موجودًا داخل الاتحاد الروسي

honeypot link

فيتامين سي

(حمض الأسكوربيك)

يُعدُّ فيتامين سي (حمض الاسكوربيك) من العَوامِل الأساسيَّة في تشكيل ونموِّ وإصلاح العظام والجلد والنسيج الضام (الذي يربط الأنسجة الأخرى والأعضاء معًا ويتكوَّن من الأوتار والأربطة والأوعية الدموية). يساعد فيتامين سي على الحفاظ على صحة الأسنان واللثة. كما أنَّّه يساعد الجسم على امتصاص الحديد الضروري لتكوين خلايا الدَّم الحمراء. ويساعد كذلك على التئام الجروح وشفاء الحروق.

وتشتمل المصادر الجيدة لفيتامين سي على الحمضيات والطماطم والبطاطا والقرنبيط والفراولة والفلفل الحلو.

وكما هيَ الحال في فيتامين (ي)، يُعدُّّ فيتامين (سي) من مضادَّات الأكسدة: فهو يحمي الخلايا من الأضرار التي تُسبِّبُها الجذور الحرة، والتي هي من النواتج الجانبيَّة للنشاط الطبيعي للخلايا والتي تشارك في التفاعلات الكيميائية داخل الخلايا. يمكن أن تؤثِّر بعض هذه التفاعلات في متوسط عمر الشخص.

نقص فيتامين سي

  • تناول كمية غير كافية من الفواكه والخضروات الطازجة يمكن أن يسبب النقص.

  • يشعرُ الأشخاص بالتعب والضَّعف والتهيُّج.

  • ويؤدي النقص الشديد إلى الإصابة بحالة تسمى الأسقربوط،، والتي تتصف بظهور كدمات وحدوث مشاكل في اللثة والأسنان وجفاف الشعر والجلد وتطوُّّّر فقر الدم.

  • ويعتمدُ التَّشخيص على الأَعرَاض وعلى اختبارات الدم في بعض الأحيان.

  • تؤدي زيادة تناول الفواكه والخضروات الطازجة أو استعمال مكملات فيتامين سي عن طريق الفم إلى تصحيح النقص عادةً.

الأسباب

تحدث الإصابة بنقص فيتامين سي عند البالغين نتيجة الأَسبَاب التالية:

  • اتباع نظام غذائي فقير بالفيتامين سي

فمثلًا، قد يحدث نقص فيتامين سي نتيجة اتباع نظام غذائي لا يحتوي على الفواكه والخضروات الطازجة. كما أنَّ الطهي قد يُخرِّّبُ جزءًا من فيتامين سي الموجود في الطعام.

يمكن أن تزيد الحالات التالية بشكلٍ كبيرٍ من حاجة الجسم لفيتامين سي ومن خطر نقصه:

  • الحمل

  • الإرضاع الطبيعي

  • الاضطرابات المؤدِّّية إلى حدوث حمَّى شديدة أو التهاب

  • الإسهال المستمر لفترة طويلة

  • الجراحة

  • الحروق

  • التدخين، الذي يزيد متطلبَّات فيتامين سي بنسبة 30 بالمائة

هل تعلم...

  • يمكن أن يُخرِّب الطهي جزءًا من فيتامين سي الموجود في الطعام.

  • يزيد الحمل والرضاعة الطبيعية والحمى والإسهال والجراحة والتدخين بشكلٍ كبيرٍ من متطلبات الجسم لفيتامين سي.

الأسقربوط

يؤدي نقص فيتامين سي الشديد إلى الإصابة بالأسقربوط. تُعدُّ إصابة الرُّضَّع بالأسقربوط من الحالات النادرة، وذلك لأنَّ حليب الأمَّ يزوِّده عادةً بكميةٍ كافيةٍ من فيتامين (سي) وتكون تراكيب الرُّّضَّع الغذائيَّة مُدعَّمة بالفيتامين. ويُعدُّ الأسقربوط من الحالات النادرة الحدوث في الولايات المتحدة، ولكنَّّه قد يحدث عند مدمني الكحول وكبار السن المصابين بسوء التغذية.

الأعراض

يشعر البالغون بالتَّعب والضَّعف والتهيُّج إذا كان غذاؤهم فقيرًا بفيتامين سي. وقد يفقدون أوزانهم ويشعرون بأوجاعٍ مبهمة في العضلات والمَفاصِل.

تظهر أعراض الأسقربوط بعد مرور بضعة أشهر على حدوث النقص. قد يحدث نزفٌ تحت الجلد (وخاصة حول بصيلات الشعر أو على شكل كدمات) وحول اللثة وداخل المَفاصِل. تصبح اللثة مُتورِّمة وأرجوانية وإسفنجيَّة. تسقط الأسنان في نهاية الأمر. يصبح الشعر جافًّا ومتقصِّفًا، ويمسي الجلد جافًّا وخشنًا ومتقشِّرًا. وقد تتجمَّع السوائل في الساقين. . يمكن أن تحدث إصابةٌ بفقر الدَّم. قد تتطور حالات عدوى ولا تندمل الجروح.

يمكن أن يشعر الرُّضَّع بالتهيُّج و بالألم عند الحركة وقد تنقص شهيتهم. لا يزداد وزن الرُّضَّع كما يحدث في الحالة الطبيعيَّة. ويَضعُفُ نمو العظام وقد يحدث نزفٌ وفقر دم عند الرُّضَّع والأطفال.

التَّشخيص

  • الفحص السريري

  • اختبارات الدَّم في بعض الأحيان

  • صورة بالأشعَّة السينيَّة للأطفال

يعتمد تشخيص داء الأسقربوط على الأَعرَاض. قد يُساعد قياس مستوى فيتامين سي في الدم على تحديد التشخيص، ولكنَّ هذا الاختبار غير متوفر بشكلٍ دائم.

يمكن إجراء اختبارات الدَّم للتأكد من الإصابة بفقر الدم.

تُجرى صورةٌ بالأشعَّة السِّينية للتَّحري عن ضَعف نمو العظام عند الأطفال.

الوقاية

يمكن الوقاية من حدوث نقص فيتامين سي من خلال تناول الكميات الموصى بها من الفواكه والخضروات الطازجة أو عن طريق استعمال الكمية الموصى بها يوميًّا من فيتامين سي عبرَ المكملات الغذائية. يحتاج المُدخنون إلى كميةٍ أكبر من فيتامين سي.

المُعالجَة

  • اتِّباع نظام غذائي مُغذي مع زيادة تناول الفواكه والخضروات الطازجة

  • استعمال مُكمِّلات فيتامين سي

  • استعمال جرعاتٌ مرتفعةٌ من مُكمِّلات فيتامين سي لمعالجة داء الأسقربوط

يُعالَج داء الأسقربوط من خلال الاستعمال اليومي لجرعاتٍ مرتفعةٍ من مكملات فيتامين سي، يتبعها اتِّباع نظامٍ غذائيٍّ مغذٍٍّّ يُقدِّم ضعف إلى ضعفي الكمية الموصى بها يوميًّا من فيتامين سي. وينبغي أن يتضمَّن النظام الغذائي زيادة تناول الفواكه والخضروات الطازجة.

تختفي معظم الأَعرَاض بعد 1-2 أسابيع.

يمكن لمكملات الحديد مع فيتامين سي أن تُعالجَ فقر الدم.

زيادة فيتامين سي

يستعمل بعض الأشخاص جرعاتٍ مرتفعة من فيتامين سي لتأثيره المضاد للأكسدة، حيث يحمي الخلايا من الأضرار التي تُسبِّبها الجذور الحرة. يُعتقد أنَّ الجذور الحرة تُسهم في الكثير من الاضطرابات، مثل تصلُّب الشرايين والسرطان واضطرابات الرئة والزكام وحالات الساد العيني وفقد الذاكرة. ومازال تناول جرعات مرتفعة وقائيَّة من فيتامين سي أو تأثيره المساعد على تدبير هذه الاضطرابات غير واضح؟. إلَّا أنَّ الدليل على تأثيره الوقائي من الإصابة بالساد هو الأقوى.

استعمال الجرعات المرتفعة (حتى الحدّ الأعلى الآمن - 2000 ميلي غرام يوميًّا) من فيتامين سي لا يكون سامًّا للبالغين الأصحاء عادةً. يُسبِّب استعمال الجرعات الأعلى شعورًا بالغثيان أو حدوث إسهال وتتدخل في تفسير بعض نتائج اختبار الدم، في بعض الأحيان.

آخرون يقرأون أيضًا
اختبر معرفتك
الزنك
أيٌّ من الأطعمة التالية قد يحدّ من امتصاص الزنك في الجسم؟

موضوعات أخرى ذات أهمية

أعلى الصفحة