Seis tipos de macrominerais são necessários, em gramas, pelas pessoas.
Quatro cátions Equilíbrio de água e sódio : sódio, potássio, cálcio e magnésio
Dois ânions Diagnóstico acompanhantes: cloreto e fósforo
As necessidades diárias variam de 0,3 a 2,0 g. A função de ossos, músculos, coração e encéfalo dependem desses macrominerais.
(Ver também Equilíbrio de água e sódio Equilíbrio de água e sódio O volume de líquidos do organismo e as concentrações de eletrólitos são normalmente mantidos dentro de limites estreitos, apesar das amplas variações de ingestão alimentar, atividade metabólica... leia mais .)
As pessoas precisam de nove oligoelementos Oligoelementos (microminerais) em quantidades mínimas:
Cromo
Cobre
Flúor
Iodo
Ferro
Manganês
Molibdênio
Selênio
Zinco
Foram determinadas diretrizes dietéticas para oligoelementos (ver tabela Diretrizes para ingestão diária de oligoelementos Diretrizes para ingestão diária de oligoelementos ). Todos os oligoelementos são tóxicos em altos níveis; alguns (cromo) podem ser carcinógenos. Não está claro se o cromo deve ser considerado oligoelemento essencial (obrigatório) (1 Referência Seis tipos de macrominerais são necessários, em gramas, pelas pessoas. Quatro cátions: sódio, potássio, cálcio e magnésio Dois ânions acompanhantes: cloreto e fósforo As necessidades diárias... leia mais ).
Deficiências de oligoelementos (exceto iodo, ferro e zinco) não costumam ocorrer espontaneamente em adultos com alimentação normal; as crianças são mais vulneráveis porque têm crescimento rápido e ingestão variável.
Desequilíbrios de oligoelementos podem resultar de doenças hereditárias (p. ex., hemocromatose Hemocromatose hereditária A hemocromatose hereditária é uma doença genética caracterizada pelo acúmulo excessivo de ferro (Fe) que resulta em lesão tecidual. As manifestações podem incluir sintomas constitucionais, distúrbios... leia mais , doença de Wilson Doença de Wilson A doença de Wilson resulta em acúmulo de cobre no fígado e em outros órgãos. Sintomas neurológicos e hepáticos se desenvolvem. O diagnóstico baseia-se em baixos níveis de ceruloplasmina, alta... leia mais ), hemodiálise Complicações do tratamento de substituição renal O tratamento de substituição renal (TSR) repõe a função não endócrina dos rins de pacientes com falência renal e, ocasionalmente, é utilizado para algumas formas de intoxicações. As técnicas... leia mais , nutrição parenteral, dietas restritivas prescritas para pessoas com deficiências inatas do metabolismo Introdução a disfunções metabólicas hereditárias Também chamadas de erros inatos do metabolismo, as disfunções metabólicas hereditárias são causadas, em sua maioria, por mutações de genes que codificam enzimas. A deficiência ou inatividade... leia mais ou vários tipos de dieta populares.
Referência
1. Vincent JB: New evidence against chromium as an essential trace element. J Nutr 147(12):2212–2219, 2017. doi:10.3945/jn.117.255901
Informações adicionais
O recurso em inglês a seguir pode ser útil. Observe que este Manual não é responsável pelo conteúdo deste recurso.
U.S. Department of Agriculture: General resources on vitamins and minerals provided by the National Agricultural Library.